Obiecałam kiedyś, że wrzucę jakiś wegetariański przepis. Ostrzegam jednak żeby zrobić coś dobrze z tzw kuchni hinduskiej (w tym wypadku pakistańskiej) trzeba mieć bezwzględnie właściwe, świeże przyprawy – tzw mieszanki curry dostępne w sklepach niestety nie są dobre jakościowo.
Składniki:
1 niewielki kalafior
1/2 kg ziemniaków
1/4 kubka oliwy
1 łyżeczka kminu rzymskiego – w proszku lub nasion (nie kminku!!, kminu)
1 łyżeczka pasty imbirowo-czosnkowej – ja ją zastąpiłam 3 ząbkami czosnku rozgniecionego z imbirem
3/4 łyżeczki kurkumy
1 łyżeczka proszku chili
3 pomidory bez skórki
1 łyżeczka garam masala
2 łyżeczki sproszkowanej kolendry
sól
1. Podgrzewamy oliwę na patelni dodając kmin i pastę imbirowo-czosnkową – smażymy to przez minutę i dodajemy ziemniaki (obrane) i pokrojone w kostkę (dość sporą)
2. Dodajemy kurkumę, chili i sól – smażymy przez kilka minut
3. Potem wrzucamy pomidory pokrojone w kostkę i dusimy przez 5 minut
4. Następnie dorzucamy kalafiora podzielonego na różyczki i smażymy na dużym ogniu całość przez kolejne 5 minut
5. Potem zmniejszamy ogień, przykrywamy patelnię, dodajemy kolendrę i garam masala i dusimy przez około 15 minut aż ziemniaki będą dobre.
Jak widać więc hinduska kuchnia przyprawami stoi, bez nich ani rusz.
Smacznego 
Możesz sprawdzić podobne wpisy:
- Nie ma pokrewnych tematów
- Każdej kobiecie sprawiają przyjemność małe rytuały kosmetyczne, jak kosmetyki do pielęgnacji ciała . Mała rzecz, a cieszy.
- Dobry nastrój w zaciszu domowym zagwarantują Ci pachnące świece . Nic tak nie poprawia atmosfery i nie łagodzi obyczajów jak subtetny zapach aromatycznych świec.